Полезные советы хозяйкам

У каждой хозяйки есть свои хитрости и премудрости, некоторые нам достались от мам и бабушек, некоторые мы где-то вычитали и даже сами придумали.

Конечно советы типа серебро чистят зубным порошком устарели, .т.к появилось много современных средств.. но есть и другие актуальные советы.

я многими "премудростями" пользуюсь как бы на автомате и была почти уверенна что все это знают.. но как показывает практика нет..

Давайте писать в этой теме, по мере того, что вспомним

начнем с самого простого.. я считала что это знает каждый...

1. Чтобы рыба не разваливалась и получилась с румяной хрустящей корочкой - ее жарят без крышки, на сильном огне. Солить лучше муку или панировочные сухари, в которых ее обваливают перед обжаркой.

2. Лимонная кислота хорошо снимает накипь в чайнике и кастрюлях.

3. Чтобы борщ получился красным, свеклу надо готовить отдельно, в сковороде с пассировкой (лук и морковь) все натертое на терке. Добавить туда 1 ч.л. уксуса, 1 ст. л томатной пасты, можно 1/2 ч.л. сахара.. тушить долго на медленном огне, иногда добавляя воды...

я обычно доведя до полуготовности половину кладу в кастрюлю с борщем а оставшуюся половину в самом конце варки борща, когда готова картошка и капуста.. после того как оставшаяся часть пассировки уйдет в кастрюлю - борщ довести до кипения и снять с плиты.. иначе цвет потеряется.

4. Запах рыбы с разделочной доски легко убирается несколькими каплями лимона.

5. Чтобы сыр не прилипал к ножу, его надо периодически смачивать водой.

6. Оставшуюся после обеда селедку лучше положить в банку с подсолнечным маслом. в таком виде она может долго храниться в холодильнике в неизменном виде.

7. Очень вкусный чай получается. если в простую черную заварку добавить ароматные чаи, типа 1001 ночь и т.д.. смешать в банке заранее.

8. Бутылки, графины и другую посуду с узким горлышком очень хорошо отмывать порезанным сырым картофелем. Порезать маленькую (можно не чищенную) картофелину на мелкие кубики, засыпать их через горлышко в посуду, добавить чуть воды и хорошо встряхнуть. Потом вытрясти картошку из посуды и промыть ее водой.

9. Налет на чайных чашках и ложках хорошо отмывается простой питьевой содой.

10. Если вы убираете мясные продукты в морозилку - лучше сразу разрезать их на порционные кусочки и разложить по пакетам, что потом не замораживать/размораживать кусок (тушку ) много раз, от этого она теряет своим питательные свойства.

11. Плохо отмывающиеся пятна на стеклах хорошо отмывает нашатырный спирт.

12. Если ароматные куски мыла положить на каждую полку в гардеробе , белье будет иметь приятный аромат и не будет моли.

13. Утрамбованые газеты внутри убранных на сезон шапок и обуви сохранят их от деформации.

14. Пятна с кожи (например от зеленки и т.п.) хорошо очищаются тампоном смоченным в подсолнечном масле.

15. Чтобы пироги получались воздушными , хорошо добавить разрыхлитель для теста. Для румяной корочки - смазать взбитым яйцом, яйцо можно заменить заваркой (от чая). Выпекать пироги лучше сначала внизу духовки, чтоб они подняли. а потом наверху.. для румяной корочки.

16. чтоб котлеты получались сочными , в фарш добавляю кусок белого хлеба без корочки, смоченный в воде и много лука. (все пропустить через мясорубку)

17. Красная рыба легко режется на тонкие ломтики если ее предварительно немного приморозить в морозилке.

пока все.. первое что пришло на ум.. потом может ещё что вспомню..

продолжайте