Скоро Новый год!

Предложу сделать канапе на новый год 2023 рецепты с фото.
Закуска из помидоров с консервированной рыбой и яблоком

Такая яркая и аппетитная закуска из помидоров и консервированной рыбы отлично подойдёт для праздничного стола. Сочетание продуктов - очень интересное: консервированная сардина, овощи, зелень и яблоки. Рыбная начинка хорошо сочетается с основой из свежих помидоров, а в итоге получается калейдоскоп ярких вкусов.
Продукты
(на 1 порцию)
Рыбные консервы (я использовала сардину) - 240 г (1 баночка)
Помидоры небольшие твёрдые - 400 г
Морковь - 100 г
Яблоко - 150 г
Майонез - 60 г
Лук репчатый - 30 г
Укроп свежий - 15 г
Петрушка свежая (для украшения) - 5-7 г
Перец чёрный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Необходимые продукты.
С сардин сливаем жидкость, удаляем косточки. Разминаем рыбу вилкой.
Морковь очищаем и натираем на средней тёрке.
Лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками.
Яблоко очищаем от кожицы и натираем на крупной тёрке.
В миску выкладываем рыбу, морковь, лук и яблоко.
Укроп промываем, встряхиваем, мелко нарезаем и добавляем в миску.
Всыпаем соль и перец.
Всё перемешиваем до однородности.
Помидоры вымываем, обсушиваем и нарезаем кружочками толщиной примерно 1 см.
Сверху на помидоры выкладываем смесь из овощей и рыбы.
Украшаем закуску листиками петрушки и подаём к столу.
Такая закуска на столе долго не задержится!
Приятного аппетита!

В коллекцию - новогодние салаты 2023.
Салат "Кролик" с ветчиной, рисом, кукурузой и огурцом

Удивите гостей необычным блюдом на Новый год. Салат "Кролик" с кукурузой, рисом и ветчиной, а также с тёртым сыром, отлично украсит новогодний стол 2023. Очень вкусный салат с нежным сырным ароматом. Благодаря оригинальному оформлению салат уж точно не останется незамеченным.
Продукты
(на 6 порций)
Ветчина - 200 г
Рис - 160 г
Кукуруза консервированная - 150 г
Яйца - 4 шт.
Лук репчатый - 60 г
Огурец - 30 г
Укроп свежий - 1 пучок (15 г)
Майонез - 80 г
Соль - 1/2 ч. ложки
Перец чёрный молотый - 1 щепотка
*
Для украшения:
Сыр твёрдый - 300 г
Ветчина - 60 г
Маслины без косточек - 1 шт.
Зелень свежая - несколько веточек
Морковь - несколько ломтиков
Подготовить продукты.
Рис промыть до прозрачной воды, 4-5 раз. Выложить рис в кастрюлю и залить водой из расчёта 1:2 (на одну часть риса две части воды). Отправить кастрюлю на плиту.
Довести до кипения. После закипания уменьшить огонь до минимума, посолить и варить рис до готовности - до впитывания жидкости, около 15 минут. Готовому рису дать немного остыть.
Яйца отварить вкрутую в течение 10 минут после закипания. Остудить в холодной воде.
Варёные яйца очистить от скорлупы и натереть на крупной тёрке
Ветчину нарезать некрупными кубиками.
Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.
Огурец нарезать мелкими кубиками.
Яйца, ветчину, огурец и лук отправить в глубокую посуду.
Подготовить консервированную кукурузу без жидкости.
Мелко нарезать свежий укроп.
В салатник к подготовленным ингредиентам добавить рис, укроп и кукурузу.
Заправить салат майонезом. При желании его количество можно увеличить.
Салат поперчить. По желанию можно посолить, но не забывайте, что ветчина и рис уже солёные. Салат перемешать.
Выложить салат на плоское блюдо, формируя туловище и голову кролика.
Сыр натереть на мелкой тёрке. Оставить несколько ломтиков сыра Из них вырезать ушки кролика и другие элементы декора, например звёздочки.
Объёмную фигурку кролика аккуратно покрыть натёртым сыром.
Если сыр не удаётся прикрепить, можно смазать салат сверху слоем майонеза. Я дополнительно майонез не использовала.
Из ветчины также вырезать элементы для украшения салата. Из ломтика ветчины вырезать ушки. По размеру они должны быть чуть меньше, чем сырные. Из ветчины вырезать также две полоски - шириной 1 см и длиной 8-9 см (в зависимости от размера шеи кролика). Также вырезать звёздочку.
Соединить сырные и ветчинные ушки. Прикрепить зубочистки к основанию ушек (по центру). Если ушки не держатся, то используйте ещё 2 зубочистки. Также вырезать из ветчины небольшой треугольник. Это будет носик кролика.
Выложить две полоски ветчины на шею кролика, соединить их в центре. Прикрепить с одной стороны полоски звёздочку. Установить ушки.
Разрезать маслину пополам и прикрепить глазки к голове кролика. Из треугольника ветчины сделать носик. Выложить зелень вокруг кролика. Я также сделала декор из моркови.
Салат "Кролик" с ветчиной, рисом, кукурузой и огурцом готов.
Приятного аппетита!

Рекомендую салат кролик на новый год 2023.
Новогодний салат "Мимоза" в виде кроликаНовогодний салат «Мимоза» в виде симпатичного кролика станет заметным украшением праздничного стола. Все ингредиенты отлично сочетаются между собой. Блюдо проверено временем и довольными гостями. Приготовить такой салат на Новый год 2023 совсем не сложно!Продукты (на 5 порций)Картофель – 200 г (1 шт.)Сардина консервированная – 200 гМорковь – 150 г (1 шт.)Лук репчатый – 50-100 г (2 шт.)Сыр твёрдый – 80-100 гЯйца – 2 шт.Майонез – 120 гСоль – по вкусу*Для украшения:Перец болгарский – несколько ломтиковУкроп свежий – 2 веточкиМаслины без косточек – 2-3 шт.Подготавливаем продукты.Картофель и морковь отвариваем до готовности (примерно 20-30 минут). Достаём из отвара и полностью остужаем.Яйца отвариваем вкрутую (10 минут после закипания) и заливаем холодной водой.Консервированную сардину разминаем вилкой.Репчатый лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками.Картофель очищаем и натираем на мелкой тёрке.Морковь очищаем и также натираем на мелкой тёрке.Сыр натираем на мелкой тёрке.Очищаем яйца. Натираем белки на мелкой тёрке. Желтки можете использовать для украшения.Начинаем собирать салат. Первым слоем выкладываем рыбу, формируя очертания мордочки кролика.Выкладываем слой лука.Смазываем майонезом.Выкладываем слой сыра и также смазываем майонезом.Следующим выкладываем слой моркови. Немного солим и смазываем майонезом.Выкладываем картофель, солим и снова смазываем майонезом.Выкладываем слой яичных белков.Украшаем салат по желанию. Я использовала зелень, болгарский перец, маслины и часть желтков. Оставляем салат пропитаться минимум на 1 час.Новогодний салат «Мимоза» в виде кролика готов.Приятного аппетита!

Этот салат украсит
новогодний стол в год дракона.

Понадобится:
Куриное филе — 400 г
Кукуруза консервированная — 200 г
Яблоко — 125 г
Яйца — 4 шт.
Лук-порей — 120 г
Киви — 300 г
Майонез — 200 г
Соевый соус — 15 мл
Масло растительное — 15 мл
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Листья салата — 2 небольших
Огурец — 100 г
Маслины без косточек — 2 шт.
Перец болгарский красный — 5 г

Приготовление:
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Яблоко возьмите кисло-сладкое.
Салатные листья (можно заменить пекинской капустой) выберите небольшие.
(Половину куриного филе можно заменить креветками.) Яйца отварите вкрутую в подсоленной воде (10 минут). Остудите в холодной воде. Куриное филе нарежьте тонкой соломкой (при необходимости обрежьте лишний жир). В сковороде разогрейте растительное масло и соевый соус. Выложите куриное филе в сковороду. Обжарьте на умеренном огне, помешивая, до легкой румяности, примерно 8-10 минут. Обжаренное куриное филе остудите.Остывшее куриное мясо переложите в глубокий салатник. Яйца очистите от скорлупы. Отрежьте два кружочка от белка для украшения салата.
Яйца нарежьте кубиками. Добавьте к куриному мясу. Добавьте консервированную кукурузу. Лук-порей (белую часть) нарежьте тонкими полукольцами. Добавьте в салатник. Яблоко очистите от кожуры и семян. Нарежьте яблоко кубиками. Добавьте к остальным ингредиентам.
Заправьте салат майонезом. По вкусу подсолите и поперчите. Перемешайте. Подберите плоское блюдо для подачи. Выложите салат в форме дракончика. Киви очистите от кожуры и нарежьте тонкими полукружиями. Выложите на поверхность салата чуть внахлёст, имитируя чешуйки дракона. Глаза дракона сделайте из подготовленных яичных белков и колечек маслин.
Из огурца вырежьте ушки и ещё несколько треугольников - это будут шипы на хребте дракона.
Маслины нарежьте тонкими полосками, это будут когти дракона. Рот вырежьте из сладкого перца. Крылья дракона сделайте из листьев салата. Добавьте ушки, шипы, глаза, рот и когти. Салат "Дракон" с курицей, яблоком, кукурузой и киви готов.